Zo af en toe vind je hem wel eens in het bos, tenminste als hij niet op advies van de NOS is geplukt. Onlangs was er tijdens het journaal een kort stukje over het plukken van wilde paddenstoelen en natuurlijk ging het toen ook over het eekhoorntjesbrood. Het advies was, dat iedereen gerust een bakje vol wilde paddenstoelen mocht plukken en dat het eekhoorntjesbrood toch wel één van de lekkerste inheemse paddenstoelen is. Nu klopt het dat deze paddenstoel goed smaakt, je kunt hem op elke manier bereiden en hij past bij vrijwel elk gerecht. Dat is echter nog geen reden om ze zomaar te gaan plukken. Onze natuur is al zo kwetsbaar, laat ze toch lekker staan voor de dieren. Daarbij is het plukken van wilde paddenstoelen in veel gebieden niet toegestaan, ongeacht wat de NOS zegt.
Weblog
Eekhoorntjesbrood (Boletus edulis)
maandag, 28 oktober 2013
Geen reacties
Reageer